دوائر بالشكولاطه و الكريمه..........بمناسبة العيد

Rondelles chocolatées a la crème "دوائر بالشكولاطه و الكريمه"



















les ingredients:


- 1 oeuf


- 400 gr de beurre ramolli


- 200 gr de sucre glace


- 1 sachet de levure chimique


- 12 cuilleres a soupe de cacao ( si votre cacao est amer comme le mien dim inuer un peu la dose)


- 300 grs environ de farine ( tout depend de votre farine, peut etre plus , peut etre moins)

Creme:


- 120 gr de beurre ramolli


- 80 gr de sucre galce


- 2 sachets de vanille


- 1/2 verre a the de lait


- 2 cuilleres a cafe de lait en poudre.


Glacage:


- 4 cas de cacao


- 3 cas de sucre en glace


- 50 grs de beurre


- 1 tablette de chocolat ( 100 gr a 150)


- 1 peu d`eau







Prepration:


Dans une terrine, melanger le beurre et le sucre jusqua obte'ntion d`un mel'ange cremeux.


Ajouter l`oeuf, bien remuer, puis ajouter encore le cacao et en dernier la farine melangee a la levure.


bien melanger pour avoir une pate ferme et lisse.


A l`aide d`un rouleau a patisserie, abaisser la pate a une epaisseur de 4 mm, sur un plan de travail fariner


decouper des cercles de 5 cm de diametres avec un emporte piece ou alors un verre a the.


les mettre sur un plateau beurrer, et enfourner pendant 10 a 15 min.


Preparation de la creme:


melanger le beurre ramolli avec le sucre, y ajouter la vanille et le lait peu a peu, puis a la fin le lait en poudre.


apres refroidissement des gateaux, etaler la creme sur une face, et la rassembler avec une autre piece du gateau.


Preaparation du galacage:


dans une casserole, a bain marie, melanger le cacao, le sucre glace
et le beurre., remuer jusqua ce que le beurre soit bien fondu, ajouter
tout doucement le chocolat en morceau et l'eau pour
avoir un glacage assez liquide mais pas trop coulant.


pour ma part, j`ai preparer un petit glacage blanc a base de sucre
glace et eau, et j`ai placer ce melange dans une poche a douille en
papier que j ai faconner moi meme, et a chaque fois que je
tropm un gateau dans le glacage au chocolat, je trace deuxc lignes
de glagace blanc et je faconne a ma guise.

lazem twerina chtartek ou abaatili chiwiya meno puisque maandich chekon yasnaali gateau.

ok mon frere youcef, makench mochkel , mech khsara fik , a3tini l adresse w nab3at l khoya ha9o ta3 l halwa, j l offre avec plaisir w saha 3idek .